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Les cépages sélectionnés pour le vin blanc

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Le cépage Arriloba apporte son bouquet fruité et sa fraîcheur.

 

Le Blanc Moelleux, très fruité, est vinifié avec le cépage roi du Jurançon: le Gros Manseng. Ce vin est très apprecié dégusté avec le foie gras des Landes.
Rédigé le  24 avril 2013 10:04 dans cépages  -  Lien permanent
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Les cépages sélectionnés pour le vin rouge

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Le Tannat forme la charpente et confère au vin son caractère.


 


Le Cabernet franc, avec une once de Cabernet Sauvignon, apporte finesse, rondeur et gras au vin.


 


De leur proportion au moment de l'assemblage, va dépendre le type de vin rouge obtenu, charpenté ou léger.

Rédigé le  24 avril 2013 10:01 dans cépages  -  Lien permanent
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Les vignes du Domaine de Labaigt en Chalosse

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Les vignes du Domaine de Labaigt




Assise entre gaves et Adour, sur fond de Pyrénées, voici la Chalosse.




Sur ses coteaux, face au sud, où s'attardent et languissent les chauds rayons de soleil, la vigne étire ses "règes" et finit de mûrir ses fruits.




Le Domaine de Labaigt vous attend.

Rédigé le  24 avril 2013 9:58 dans au jour le jour  -  Lien permanent
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Situation de la propriété

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Le Domaine de Labaigt est une propriété viticole située dans le département des Landes. Assise entre l'Adour et les gaves béarnais, la Chalosse est le terroir privilégié du domaine.



Le vignoble du Domaine de Labaigt est planté sur des pentes exposées à 80% au sud. Cette situation assure une bonne maturité au moment des vendanges, ainsi q'une qualité constante des vins.


 


Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur une superficie de 12 hectares.

Rédigé le  24 avril 2013 9:57 dans au jour le jour  -  Lien permanent
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La vie au chai

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La vinification est entièrement effectuée dans le chai de la propriété.


 


Pour le vin rouge, la conduite de la vinification est traditionnelle.


 


Les vins rosés et blancs bénéficient d'un suivi de fermentation à température régulée pour amplifier le fruité et la fraîcheur.

Rédigé le  24 avril 2013 9:57 dans la vie au chai  -  Lien permanent
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