Les cépages sélectionnés pour le vin rouge

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Le Tannat forme la charpente et confère au vin son caractère.


 


Le Cabernet franc, avec une once de Cabernet Sauvignon, apporte finesse, rondeur et gras au vin.


 


De leur proportion au moment de l'assemblage, va dépendre le type de vin rouge obtenu, charpenté ou léger.

Rédigé le  24 avril 2013 10:01 dans cépages  -  Lien permanent
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